|台北特色酒吧|西門町ONCE Cafe & Bar當質感調酒遇見手沖咖啡

若是你需要一個可以下午開喝,而且能享受高質感的台北平價酒吧,非 ONCE Cafe & Bar 莫屬!
這裡擁有西門町最多酒類:超過160種琴酒、60種威士忌、60款葡萄酒,隨每一位顧客心情進行專屬客製,可以任性的混搭甜點或是下酒菜;還能讓無酒不歡的朋友與精品咖啡的愛好者同桌聊是非。

座落在西門町鬧區的巷弄中,距離捷運站步行5分鐘的 ONCE Cafe & Bar,是無⼼戒酒互助會的⻄寧分會,當初是以無⼼戒酒這個詞彙很 Nonsense 所取出的名字,另外還包含了內江分會的 Chance Cafe & Bar 以及武昌分會的 Nonsense Cafe & Bar,透過好好 (適量) 喝酒,放鬆、療癒每一個疲憊的心。

我是純粹愛喝手沖,但是假日放鬆或是聚餐時,又想來暢飲一杯冰涼沙瓦或是雞尾酒的人。以往去過的酒吧,多是搭配歌手駐唱,以及制定式的酒單服務,極少能提供真正舒適的環境,還能透過顧客喜好客製適合的飲品。


精選菜單取自 Once Cafe & Bar Facebook 粉絲團

第一杯品嚐的是店內招牌之一紅樓孟婆湯,使用帶有椰子香氣的馬里布椰子蘭姆酒,搭配陳年多明尼加蘭姆酒 BRUGAL AÑEJO,激發舌尖酸甜味覺、同時也因為椰子的特殊香氣帶出濃郁甘甜,增加口感上的樂趣,最後再以紅酒色澤創造層次感視覺,讓人十分驚喜的特色調酒。如果你是喜愛多層次的果香基調調酒,帶來的溫潤、微酸澀與葡萄酒香,一定要來試試「紅樓孟婆湯」。

老闆同時也推薦一款讓人印象深刻的花香系琴酒「諾蒂絲」,看著晶瑩剔透的酒杯流竄著氣泡像極了七喜,但是當杯緣靠近,立即嗅到十分清新迷人的花香味,也因為「諾蒂絲」浸泡多種植物素材 (像是薄荷、檸檬馬鞭草、鼠尾草、杜松子、錫蘭茶、木槿花、薑…等),光是用嗅覺體驗就能沉澱情緒。

如果你以為酒吧只能喝酒,那你可就大錯特錯了!
ONCE Cafe & Bar 除了提供上百種的精緻客製化調酒之外,還提供了精選自家烘培豆的手沖咖啡品項,無論你是喜歡增添牛奶風味的拿鐵、Cappucino,還是愛好衣索比亞或哥斯大黎加的手沖單品,這裡都能找到合適的選項。

在豪邁暢飲 (誤~) 後,我們點選了 Cappucino 與衣索比亞水洗的耶加雪菲,這時店內的特別版招牌甜點「提拉米蘇」上場了,老闆用抹茶粉取代了原先的可可粉,冷藏過的提拉米蘇口感綿密甜而不膩,搭配耶加雪菲剛好。

另一個熱門甜點非「烤起司蛋糕」莫屬了,重乳酪蛋糕覆蓋著微烤的焦糖脆片,搭配調酒也很適合,起司味道則偏細緻濃郁,可以說是百搭的選擇;除了甜點之外,店內還有生火腿起司拼盤、焗烤千層與德國豬腳…可選,若說要泡在 ONCE Cafe & Bar 一整天跟朋友談天說地也不為過。

店內每一個角落不難發現到老闆的用心,無論喜歡窩在落地窗前溫暖的沙發區,有隨手可翻閱的咖啡、酒類書籍、或是與老闆攀談暢飲的吧檯搖滾區 (還可以欣賞調酒現場)、也可以是不想被打擾的個人座位,都安排的很愜意舒適。

難得偷閒的微醺午後,以酒香開啟序幕,最後以耶加雪菲佐美味甜點做完美Ending,滿足了我們的味蕾,也療癒了每一個扮演多重角色的我們。

|ONCE Cafe&Bar|
FB:www.facebook.com/ONCEBARCAFE/
地址:台北市萬華區西寧南路82巷2號

交通:捷運西門站1號/6號出口步行約5分鐘
營業:10:30 – 01:00
電話:02-2778-7004

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