｜澳門美食｜米其林三星法國餐廳推薦~天巢法國菜料理

去年10/10去的時候，Robuchon a Galera (法國天巢餐廳) 為米芝蓮的三星餐廳，現在已經更名為Robuchon au Dôme.

當初吸引我探訪的原因，是因為很想吃吃看米芝蓮的法國餐廳，但又沒法去法國一趟，何不先從澳門嘗試呢~

上次提早兩個禮拜預約卻還是撲空，這次提早了一個月就打電話預訂~總算是能一睹三星法國餐廳的風采了!

位於新葡京酒店的頂樓，有專屬的電梯直達，圓頂設計的屋頂搭配挑高空間顯得格外氣派.

或許因為地理環境的關係，加上今天的天氣不錯，窗外的view令人目不轉睛

幸好特別穿著了正式的服裝，這邊連餐具都不馬虎，很有質感也很舒服，跟印象中以為難以親近的感覺差異頗大!

中午時段有相對比較優惠的套餐組合，價位MOP.458/MOP.558/MOP.688三種選擇.

MOP.458：包含頭盤或湯類 + 魚類或肉類 + 芝士或甜品 + 咖啡或茶伴經典糖果

MOP.558：包含頭盤 + 湯類 + 魚類或肉類 + 芝士或甜品 + 咖啡或茶伴經典糖果

MOP.688：包含頭盤 + 湯類 + 魚類 + 肉類 + 芝士或甜品 + 咖啡或茶伴經典糖果

一開始服務小姐就現場準備了現刨奶油，感覺很新鮮有趣，可以搭配後續上桌的多種手工麵包

麵包風味很獨特也很香，可免費追加，但是千萬別為了麵包填飽了胃喔!

開胃菜：玉米慕斯伴爆米花

湯類：白蘑菇忌廉湯伴牛肝菌燉蛋

頭盤：鵝肝沙拉配鮮無花果及紅酒汁

頭盤：鮮蟹肉伴燕麥沙拉配牛油果忌廉及芒果露

※ 所謂的「忌廉」，是香港人口中的「cream」，也就是奶油. 「鮮忌廉」就是鮮奶油囉!

肉類：香烤羊臀配法國白豆及嫩生菜

肉類：日本和牛及香煎鵝肝迷你漢堡伴焦糖燒燈籠椒薯仔梳乎厘

魚類：香煎帶子、鮮蝦及魷魚伴法國白豆、紅青花口露及法國小麥燴飯

主菜結束後小姐就推了我最期待的甜點餐車，每人可以任選兩項甜點~~

真的很想包下整台車

最後用美味的軟糖巧克力結尾，算是個完美Ending~

———-店家資訊———-

店名：Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳
地址：新葡京酒店四十三樓 (澳門葡京路)
電話：(853) 8803 7878
營業時間：午膳 12:00 ~ 14:30 / 晚膳 18:30 ~ 22:30

二訪澳門自助行 (此次『帶爸媽』行程~較鬆)‧三天二夜

以下地點皆加上Link囉~歡迎點閱
 

【第一天】

澳門國際機場→ 銀河酒店Check-in → 威尼斯人渡假村(運河拍照) → 木偶葡國餐廳(午餐) → 官也街：莫義記雪糕/鉅記手信/咀香園餅家 → 大利來記咖啡室 →回銀河酒店(休息+拍照) → 天浪淘園(銀河) → 如意孔雀表演(銀河鑽石堂) → 音樂豆咖啡(旅遊塔晚餐) → 旅遊塔(夜景) →回銀河酒店(夜景)

【第二天】

新好利咖啡室(早餐) → 新葡京酒店Check-in →  Robuchon au Dôme天巢法國餐廳(午餐) → 媽閣廟 → 海事博物館/港務局大樓/亞婆井前地 → 大三巴(夜景) → 西灣安記/澳門恆友(晚餐) → 玫瑰堂 →回新葡京酒店

【第三天】

龍華茶樓 → 鄭家大屋 → 瑪嘉烈蛋塔 → 水舞間(新濠天地) → 銀河酒店美食街(晚餐) → 蜂大咖啡 →澳門國際機場

※港澳自助行程‧四天三夜 (之前去的行程~~個人比較推薦!)
【第一天】
澳門國際機場→ 威尼斯人渡假村 → 大倉酒店/銀河酒店(拍照) →十字公園→龍環葡韻住宅式博物館→氹仔歷史館→氹仔婚禮室→官也街：莫義記雪糕、晃記餅家、鉅記手信、咀香園餅家→檸檬車露→ 大利來記咖啡室 →安德魯蛋塔(威尼斯人) → 金亭(新濠) → 水舞間(新濠) →  大倉酒店/銀河酒店(夜景) →麥時利愛爾蘭酒吧(威尼斯人)
【第二天】
威豐味(威尼斯人) → 十六浦索菲特酒店 →葡京/新葡京(拍照) → Robuchon a Galera(後取消) →瑪嘉烈蛋塔→富寶咖啡麵食(沙梨頭) →旅遊塔→ Tower Delicatessen(下午茶) →十六浦索菲特酒店→六記粥麵(沙梨頭) →水立方→漁人碼頭(夜景) →表演湖(永利) →葡京/新葡京(夜景) →十六浦索菲特酒店
【第三天】
龍華茶樓 →媽閣廟→海事博物館→港務局大樓→亞婆井前地→鄭家大屋→九如坊→大三巴→澳門博物館大砲台(買明信片+郵票) →義順牛奶→郵政總局(寄明信片) →民政總署→漁人碼頭(拍照) →外港客運碼頭(澳門) →中國客運碼頭(尖沙咀) →晉逸Butterfly酒店→廣東燒味→海天堂龜苓膏→華記小吃→晉逸(Butterfly)酒店
【第四天】
龍門→香港科學館/歷史博物館→香港文化中心/太空館/藝術館→鐘樓→九龍公眾碼頭(拍照) →廣東茶居→海港城(血拚) →九龍公園→香港文物探知館→百鳥苑→海天堂龜苓膏→晉逸Butterfly酒店→中國客運碼頭(尖沙咀) →外港客運碼頭(澳門) →官也街(買手信) →澳門國際機場